by
糖尿病
外出自粛によって活動量が落ちると、体重や血糖の管理が難しくなる可能性があります。血糖値の急上昇を抑える食物繊維がたっぷりとれるレシピ、大豆製品を使った脂質控えめのレシピなどを集めました。
先生からあなたへ
おすすめレシピ
ゴーヤと豚肉の冷製パスタシンプルな味付けでゴーヤの苦味と食感を楽しむ、ボリューム満点の冷製パスタ。たんぱく質もしっかりとれます。暑い日のランチにぴったり。
野菜たっぷりカルパッチョお刺身にカット野菜を組み合わせて、手間いらずで野菜もとれる一皿です。パンを添えてランチにも。
簡単ビビンバ丼ナムルとピリ辛そぼろを時間のある時に作っておけば、手早く栄養バランスの良い一品が完成します。温泉卵は市販品を利用しても。
にんじんプリッツスナックも手作りしてみませんか？にんじんの甘味とチーズの豊かな風味が楽しめます。よく噛んで食べ過ぎ防止にも。
食感楽しい 切り干し大根と豚肉のオイマヨ炒め買い置きできる切り干し大根は、食物繊維やカルシウムをたっぷり含む優秀食材。歯ごたえに加え、オイスターソースとマヨネーズの豊かな風味も楽しめます。
さば缶とトマトのガーリック風味外出の予定がない時はにんにくがしっかり効いた料理も思い切り楽しめますね。火を使わずオーブントースターで熱々に焼き上げます。
レタスで包む ふわふわ豆腐シュウマイ家族みんなで役割分担してみませんか？丸めたお肉に細切りレタスをまぶして、色も形も可愛らしいシュウマイです。
長ネギのヘルシー和風グラタン風邪のひき始めに熱々のグラタンはいかがでしょうか。味噌とチーズのコクと旨味で長ねぎの甘味が引き立ちます。
揚げない トースターでししゃもの南蛮漬け手の空いた時に作っておけば、夕食にはしっかりと味の染みた南蛮漬けが出来上がり。にんじんの鮮やかな色と歯ざわりがポイントです。
豆腐とトマトのヘルシーパスタ水切りした豆腐はしっかりした食感で食べ応え十分。パック豆腐ならひき肉よりも保存期間が長く、買い置き材料で作れるのも嬉しいポイント。
押し麦でダイエット かぼちゃリゾット押し麦を使った満足感のある一品。かぼちゃ、にんじんの綺麗な色はビタミンの色で粘膜をしっかり守ってくれます。
きのこたっぷりカレー３種のきのこの食感が楽しい！ひき肉の旨味が麦ご飯や玄米によく合います。きのこ＋雑穀で食物繊維をたっぷり補給。