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元気めし
医療従事者や生活関連のお仕事をされる方など、私たちの生活を支えてくれているみなさまへ。疲労回復のためのエネルギーとたんぱく質、ビタミン類を補給でき、手早く作れるレシピ、お弁当にも活用しやすいレシピを集めました。
おすすめレシピ
カオマンガイ風チキンライス電子レンジで作るカオマンガイ風チキンライス。サラダチキンで作るので、料理が苦手な人でもあっという間に作れます。ランチにもぴったりです。
まぐろの漬け丼炊きたてのごはんに、だしじょうゆで漬けたまぐろをのせていただきしょう。ご飯をセットしておけば15分で完成。暑い日やさっぱりしたものを食べたい時におすすめです。
レンジでピリ辛さば味噌ふっくらとしたさばの味噌煮が、火を使わず、電子レンジで簡単にできます。にんにくが効いたピリ辛の味付けでご飯がすすみます。
ハヤシライス30分で作れる本格ハヤシライス。牛肉と赤ワインでコクのある大人の味わいです。時間のある時にまとめて作って冷凍保存も可能です。
鶏肉のから揚げおつまみやお弁当にぴったりのから揚げを、おいしさはそのままに食塩を控えめに。ポリ袋を使えば洗い物が減るだけではなく、少ない調味料でもおいしく仕上がります。
鶏から揚げで酢鶏風市販の唐揚げを使って簡単に作れる酢鶏はご飯がすすむ一品。野菜もしっかりとれます。酸味の効いた味付けで食欲をかき立てられます。
参鶏湯風あったかスープ疲れた身体を芯から温めてくれる、鶏のうまみが溶け込んだおかずスープ。スープジャーに入れてオフィスでのランチにもおすすめです。
ポークソテー香ばしいしょうゆバターソースが肉の脂とよく合い、食欲をそそるジューシーなポークソテー。豚肉は、糖質やたんぱく質をエネルギーにする時に必要なビタミンB１が豊富です。
小松菜と塩昆布のナムル風酢のさっぱり感と塩昆布のうま味が効いたナムル。小松菜やにんじんなど色の濃い野菜は積極的にとりたい食材。ご飯にもよく合います。
豚の生姜焼きフライパン１つで作れて、ボリューム満点のがっつりおかず。野菜もしっかりとれます。しょうがとしょうゆの香りがたまりません。
お手軽冷うどん火を使わないでのせるだけお手軽レシピ。食欲がないときでも食べやすく、良質なたんぱく質もとれます。
スタミナ満点 ニラともやしの豚キムチ炒めあっという間にできる、スタミナ満点の炒めもの。豚とキムチのガツンとくる組み合わせで、ご飯が欲しくなる一皿です。